枸杞泡熱水護眼? 你可能白喝了

你常喝枸杞泡熱水嗎?小心沒有咬碎、細嚼,僅能攝取到花青素等抗氧化物,但葉黃素無法釋出,天天喝也沒有護眼的效果。

2017/05/13 出處:財訊趨勢特刊 第 0 期 作者:健康醫療網

你常喝枸杞泡熱水嗎?小心沒有咬碎、細嚼,僅能攝取到花青素等抗氧化物,但葉黃素無法釋出,天天喝也沒有護眼的效果。藥學博士楊玲玲利用,枸杞加米漿製作成「枸杞明目玉露」,天天一杯就能預防視力退化。

枸杞富含葉黃素 打碎、打細才能釋出

佛光大學樂活產業學院院長、藥學博士楊玲玲表示,枸杞富含18種胺基酸,大量的胡蘿蔔素、葉黃素、維生素B、維生素C,以及鈣、磷、鐵等等礦物質,尤其對於眼睛具有保健的功效;但要將枸杞打碎、打細,葉黃素才能完全釋出。

枸杞明目玉露 天天一杯可護眼

楊玲玲院長提供一道明目飲品,作法是將1杯枸杞加1杯水打成枸杞汁,1杯生糙米加1杯水打成生米漿。另外,8杯水煮滾,首先緩慢加入米漿攪拌均勻後,接著再慢慢加入枸杞汁混合,即可完成10杯的枸杞明目玉露。

葉黃素預防視力退化 

楊玲玲院長強調,枸杞含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,進入人體在人體酶的作用之下,可以轉化成維生素A,有助預防視力退化、保護眼睛;而加入米漿的目的,是為了讓營養素懸浮,避免營養素流失,同時有助人提吸收。

枸杞含有甜菜素 散發自然甜味

楊玲玲院長提醒,米漿建議用生糙米打成,以免流失維生素B群,而枸杞汁及米漿都要反覆多打幾次,直到完全通過濾網不留殘渣,由於枸杞含有甜菜素,也不需要額外加糖,就能夠有天然的甜味。

健康醫療網:
http://www.healthnews.com.tw/news/article/32720/枸杞泡熱水護眼 你可能白喝了

賺不停 缺貨大商機
財訊雙週刊第542期
青春轉個彎 日本打工365天冒險日記
財訊趨勢特刊第72期
熱門文章
謝金河:台達電怎麼了?

謝金河:台達電怎麼了?

這些年台達電在綠能產業,在工業4.0布局都表現很好,但股市站在萬點,素有優等生形象的台達電卻率先跌回7600的位置,如果股價會說話,是不是台達電潛藏著我們不知道的內情?

more
年終慶
TOP